Depuis plusieurs années, les équipes du parc départemental des Lilas et l'association Agrof'île cultivent des variétés de blé et d'orge pour :
Préserver la diversité génétique des variétés de céréales "anciens" et de pays (il faut semer les grains régulièrement pour s'assurer de leurs viabilités dans le temps)
Mieux connaitre les variétés (en faisant des suivis agronomiques, jusqu'aux tests de mouture et de panification), cultivées sans fertilisants et traitement
Multiplier les semences (parfois, on part de 100g d'une variété, il en faut des kg pour cultiver un grand champ)
Permettre aux agriculteurs franciliens et aux chercheurs d'utiliser des semences adaptées
Faire vivre des savoir-faire et permettre leurs transmissions lors des chantiers de semis, récolte et fête des moissons